Ингредиенты:

          1.

      Картофель вымыть щеткой, положить в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ч. л. соли. Установить температуру 160 °С. Готовить в течение 25 минут, после чего картофель вынуть, отвар слить.

          2.

      Очистить картофель и натереть на крупной терке. Добавить сливочное масло, муку, яйца и соль и перемешать. Разделить тесто на две части и придать форму цилиндров. Смазать фольгу растительным маслом и плотно завернуть в нее картофельное тесто.

          3.

      Установить температуру 120 °С. Влить в чашу кастрюли 500 мл воды, довести до кипения. Поместить кнедлики в воду и готовить 20 минут. Аккуратно вынуть из воды, охладить в течение 5 минут, развернуть и нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см. Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!