- 7
минПодготовка - 8
минПриготовление - 15
минГотово через - 4
челПорции
- Категория рецептаСалат
Ингредиенты:
- Красный стручковый перец150 грамм
- Зелёный стручковый перец150 грамм
- Салатные огурцы100 грамм
- Томаты350 грамм
- Чеснок2 зубчика
- Уксус из красного вина3 столовых ложки ( 6%-ного )
- Оливковое масло5 столовых ложек
- Черный перец( по вкусу )
- Соль( по вкусу )
- Листики перечной мяты( для украшения )
1.
Разрежьте стручки перца пополам, удалите основания стеблей, семена и белые перегородки. Помойте огурец, очистите овощной лук. Порежьте овощи кубиками примерно по 5 мм. Бланшируйте томаты, снимите кожицу, разрежьте на четыре части , удалите основания стеблей и семена и также порежьте мякоть кубиками по 5 мм.
2.
Для салатного соуса очистите зубчики чеснока и очень мелко порубите. Смешивайте в маленькой миске уксус, соль и перец до тех пор, пока соль не растворится. Добавьте масло.
3.
Смешайте порезанные кубиками овощи с салатным соусом. Прикрыв крышкой, дайте настояться в холодильнике в течение 20 минут. Ещё раз перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
4.
Сервируйте на тарелках, украсьте листиками перечной мяты и подайте к столу. С салатом очень вкусен белый хлеб длинными батонами. Кухня Octillion рекомендует!
Приятного аппетита!
Состав
Похожие рецепты
Салат с авокадо и креветками
Подготовка : 15 мин
Ингредиенты: Креветки10 штук Авокадо2 штуки Базилик2 - 3 листка Свежие огурцы4 штуки...
Салат из цыпленка и вешенок
Подготовка : 15 мин
Ингредиенты хорошего качества, например, сладкий стручковый перец или зеленый лук имеются в...