Ингредиенты:

Оливковое масло:                                        1/4 чашки

Белая часть лука-порея                              (только нарезанная)

Грибы                                                              200 грамм

Красное вино                                                1/2 чашки

Баклажан                                                        1 штука

Томатное пюре                                              380 грамм

Томатная паста                                              500 грамм

Ложка растительного сырья

Инструкция приготовления:

1. Разогреть духовку до 220 градусов с принудительной вентиляцией. Смазка 2-литровая емкость для выпечки 22 х 25 см.
2. Нагрейте 1/3 масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут или пока не станет мягким. Добавьте грибы, баклажан и укроп. Готовьте, время от времени помешивая, в течение 5 минут или до коричневого цвета. Добавьте вино.
3. Варите на медленном огне в течение 3 минут или пока не уменьшите вдвое.

Приятного аппетита!